Sada nožov Masahiro Msc 110_525556_BB
<h2>Sada nožov Masahiro MSC 110_525556_BB</h2> <p>Masahiro</p> <p>Sada <b>Masahiro</b> v ozdobnom balení pozostávajúca z nožov <b>MSC Chef 180 mm</b>, <b>MSC Bunka 160 mm</b> a <b>MSC Paring 120 mm</b>. Takéto zloženie nožov je nevyhnutným minimom, ktoré by malo byť v každej kuchyni, navyše zabalené v krásnej krabičke tvoria ideálny darčeková sada.</p> <p>Nôž <b>kuchyňského šéfkuchára</b> je jedným z najčastejšie vyberaných nožov do kuchyne, a to tak profesionálnymi kuchármi, ako aj amatérmi varenia. Charakteristický tvar noža pochádzajúci z francúzskej kuchyne sa používa na mnohé kuchynské úlohy a názov kuchársky nôž zdôrazňuje skutočnosť, že je to neodmysliteľný nástroj každého kuchára. Nôž je veľmi ľahký a rukoväť pevne leží v malých aj veľkých rukách. Vďaka ideálnemu vyváženiu medzi čepeľou a rukoväťou umožňuje rytmický, veľmi efektívny, hojdajúci sa pohyb na povrchu pri krájaní na plátky alebo sekaní rôznych výrobkov.</p> <p> </p> <p><b>Bunka</b> je nôž na všeobecné použitie, ktorý sa výborne osvedčí pri bežných kuchynských úlohách. Má široký profil, mierne zaoblené bruško a plochú zadnú časť čepele. Charakteristický, obrátený profil tanto dodáva čepeli šikovný a jemný hrot a jedinečnú a pútavú estetiku. Tento tradičný japonský nôž môže úspešne nahradiť nôž šéfkuchára alebo santoku.</p> <p>Tretím nožom tvoriacim súpravu je <b>MSC Paring 120 mm</b>. Ide o univerzálny nôž pripomínajúci tvar menšej verzie kuchárskeho noža. Jeho všestranné využitie, ktorý sa osvedčuje všade tam, kde je nôž šéfa príliš veľký, sa úspešne používa na lúpanie zeleniny a ovocia.</p> <p> </p> <p><b>Masahiro MSC</b> sú nože určené pre domácich používateľov. Nenájdeme tu veľa špecializovaných nožov rôznych tvarov. Nájdeme tu nevyhnutné a najčastejšie používané nože na prácu v domácej kuchyni: kuchársky nôž, santoku a malý univerzálny nôž. V ponuke je aj tradičný japonský nôž na krájanie zeleniny - nakiri.</p> <p> </p> <p>Oceľ <b>MBS-26</b>, ktorá bola použitá na výrobu nožov z tejto série, je výnimočnou zliatinou uhlíka (0,85-1,00 %), chrómu (13-15 %) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje výnimočné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia pri veľmi nízkej teplote a temperovania až do dosiahnutia tvrdosti <b>58-59 HRC</b> je známe iba majiteľovi firmy – rodine <b>Hattori</b>. Takto získaná oceľ sa dá zaostriť na nevídanú úroveň ostrosti a udržiavanie vysokej agresivity reznej hrany po veľmi dlhú dobu je charakteristickou črtou nožov <b>Masahiro</b>, ktorá je uznávaná používateľmi na celom svete. <b>MBS-26</b> patrí do skupiny tzv. nehrdzavejúca oceľ, nereaguje pri kontakte s kyslými výrobkami a mení farbu alebo vôňu. Udržiavanie nožov z tejto zliatiny v bezchybnom lesklom stave nepredstavuje žiadny problém. Stačí obyčajné umývanie vo vlažnej vode s prídavkom prostriedku na umývanie riadu. Je potrebné len pamätať na to, aby ste po umytí utreli nôž do sucha.</p> <p>Rukoväť vyrobená z dreva <b>pakkawood</b> bola dokonale tvarovaná a dokončená, vďaka čomu sa držaný nôž zdá byť prirodzeným predĺžením ruky a práca je jednoduchá a veľmi príjemná.</p> <p> </p><p><b>Typ ocele:</b> MBS-26 <b>HRC:</b> 58-59 <b>Materiál rukoväte:</b> drevo pakkawood <b>Spôsob ostrenia:</b> obojstranný, asymetrický 80/20 <b>Rozmery:</b> <b>Celková dĺžka (A):</b> Chef: 303 mm; Paring:228 mm; Bunka: 275 mm <b>Dĺžka čepele:</b> Chef: 182 mm; Paring: 121 mm; Bunka: 160 mm <b>Šírka (C):</b> Chef: 44 mm; Paring: 28 mm; Bunka: 46 mm <b>Hrúbka (D):</b> Chef: 1.8 mm; Paring: 1.6 mm; Bunka:1.8 mm <b>Hmotnosť:</b> Chef: 109 g; Paring: 53 g, Bunka: 109 g</p> <p> </p> <p><b>Užitočné informácie:</b></p> <ul> <li>Všetky nože Masahiro sú extrémne ostré, preto odporúčame ich používať s náležitou opatrnosťou.</li> <li>Nože Masahiro sa nesmú používať na krájanie zmrazených výrobkov (s výnimkou série určenej na tento účel).</li> <li>Nepoužívajte nože na iné ako potravinárske účely.</li> <li>Na krájanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.</li> <li>Neumývajte nože v umývačkách riadu, ktoré ničia reznú hranu.</li> <li>Umývajte nôž v teplej vode s prídavkom prostriedku na umývanie riadu.</li> <li>Po umytí utrite nôž do sucha.</li> </ul><ul><li><b>Kód výrobcu:</b> 110_525556_BB</li></ul>